La enfermedad celíaca es una enfermedad sistémica

 

La enfermedad de celiaquía es una enfermedad sistémica que, especialmente en la edad adulta, puede presentarse con síntomas digestivos o extradigestivos o incluso sin síntomas. Esto hace que se estime que 70 por ciento de las personas con enfermedad celíaca aún no están diagnosticadas. Esto se ha señalado en el 3er Congreso Nacional de Pacientes con Enfermedad Celíaca, que ha abordado, entre otras cosas, los peligros de dieta sin gluten en pacientes no celíacos.

 

Durante la jornada, se recordó que, a pesar de la labor de divulgación del personal sanitario y las asociaciones, todavía son muchas las personas que, ante la aparición de síntomas relacionados con el gluten o por los efectos modas en cuestión de dietas, ellos eliminan gluten en su dieta sin consultar profesionales de la salud.

“No es posible demostrar que sin ingesta del gluten se tienen beneficios para la salud. Los riesgos de eliminar el gluten de la dieta en pacientes no celíacos pueden variar desde un incrementar calorías y grasas a deficiencia nutricional. Y, por supuesto, el ocultamiento de un diagnóstico real de celiaquía ”, explicó Jorge Martínez Pérez, médico del Hospital Niño Jesús.

Bajo sospecha de síntomas relacionada con el consumo de gluten, Mirella Jiménez, médica del Hospital de La Princesa, ha indicado que los pasos para llegar al diagnóstico de la enfermedad son: realizar un estudio serológico, estudio genético y biopsia intestinal luego inicie la dieta sin gluten.

La dieta sin gluten no está sólo en comprar productos etiquetados como ‘Sin gluten’

Cristina López, de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, ha explicado que muchos

pacientes recién diagnosticados creen que para seguir una dieta sin gluten basta con comprar productos etiquetado ‘sin gluten‘. Pero esta premisa es incorrecta, la dieta sin gluten debe ser lo más natural posible y basada en alimentos frescos que de alguna manera natural No contienen gluten (frutas, verduras, pescado, carne, legumbres, etc.).

Source link